へこむ ガトーショコラ。

ハロウィン仕様
カフェで秋っぽい『カボチャとショコラのラテ』をのんでいたら、ガトーショコラを作りたくなった。
ガトーショコラ、焼き立てはふっくらと膨らんでいるのに。
ガトーショコラ焼きたて
わずか数分で中央が凹む。
普通のスポンジケーキならば失敗とされるのに、ガトーショコラはこれが普通のこととなっているのを、ふと不思議に思った。
ガトーショコラ
本来ならば、1日置いた方がしっとりして美味しさが増す気がするのだが、我慢できず翌朝食べました。

しかもコーヒー豆を切らしていた。


次は1日、がまんしよう。